søndag 15. mai 2011

Gnocchi

Uttales visstnok NJOKKI...sier de som vet ;-) Men det spiller ikke sånn kjempestor rolle hvordan du uttaler det, bare du prøver å lage det. For det er dødsgodt!

Du trenger:
500 gr kokte mandelpoteter
50 gr hvetemel
50 gr potetmel
3 eggeplommer
1 ss salt
5 ss revet parmesan


Bland alle ingdrediensene godt sammen. Form deigen til lange pølser. Kutt gnocchien opp i mindre biter, ca 2 cm lange. Kok gnocchien i lettsaltet vann. Jeg bruker å la vannet koke opp, så har jeg oppi gnocchien. Da legger den på bunnen av kjelen. Når de flyter opp er de klare...

Så kan du bare la de ligge, også steker du de i nøytral olje i panna rett før du serverer maten :-)

Bon Apetite!

1 kommentar:

Blir glad for en kommentar : )