Du trenger:
500 gr kokte mandelpoteter
50 gr hvetemel
50 gr potetmel
3 eggeplommer
1 ss salt
5 ss revet parmesan
Bland alle ingdrediensene godt sammen. Form deigen til lange pølser. Kutt gnocchien opp i mindre biter, ca 2 cm lange. Kok gnocchien i lettsaltet vann. Jeg bruker å la vannet koke opp, så har jeg oppi gnocchien. Da legger den på bunnen av kjelen. Når de flyter opp er de klare...
Så kan du bare la de ligge, også steker du de i nøytral olje i panna rett før du serverer maten :-)
Tusen takk for oppskrift, det hørtes godt ut!
SvarSlett