I disse smørkrisetider

Nå er jeg ikke av de som syns det er verdt nyhetsoppslag hver eneste dag om at det ikke er smør i butikken. Jeg syns kanskje det skjer verden ting i verden enn akkurat det! 

Og jeg er av de som bruker skikkelig smør, men klarer meg fint med melange også en stund... Til "krisen" er over liksom.

MEN...nå var det sånn, at jeg hadde 4 pk med fløte i kjøleskapet. Og de var utgått på dato. Så i stedet for å kaste de, tenkte jeg å prøve meg på litt kinning ta smør.

Helte altsammen opp kjøkkenmaskinen, og begynte å piske. 

Helt fra jeg var liten har jeg fått høre: Når du pisker krem må du følge med!! Det var liksom regel nr èn på kjøkkenet. For hvis du ikke følger med blir det til smør fortere enn du aner. 

Det er en myte, og det er IKKE sant. For SÅ fort gikk det ikke. Men for all del...en enkel prosess...og kjempekult når smøret lå der i gule klumper :-)

Fram med sil og bolle...

...og klem resten av melka ut av smøret. Det kan visst skylles også i kaldt vann, for å få bort alle resten etter melk. Da holder det seg lengre (sa min kokkevenninne). Men jeg gjorde nå ikke det da...

Tok en raus skje med Maldonsalt og blandet inn i en klump på ca 150 gr. Knadde bare inn med hendene. Men her er det jo bare fantasien som setter stopp. Bland inn hvitløk, eller urter eller annet krydder...

Jeg holder meg til smør med salt...på fersk grovt brød, og med et glass rødt til... Smaker godt!

Så tenner vi tre lys i dag...

...for lengsel, håp og glede.

De står og skinner for seg selv

og oss som er tilstede.

Så tenner vi tre lys i kveld

for lengsel, håp og glede.

Kveite med mer...

Jeg har vel nevnt det før...at jeg følger mat-bloggen www.larsspiserdrikkerogsynser.matprat.no 

og det blir litt sånn O`store ;-) Men det er den perfekte blogg for oss amatørkokker, som elsker å lage litt mer avansert mat enn det som kanskje er vanlig. 

Det er ikke mange av oppskriftene der jeg ikke har prøvd, og det er stort sett GODT alt sammen...og det siste jeg lagde til mannen og meg var denne kveita. Kveite er dyrt! Det skal sies, men det er fantastisk god fisk. Oppskriften OG fremgangsmåten ligger her... Jeg er ikke så kjempeglad i jordskokk, så jeg byttet ut halvparten med persillerot. Det funket det også :-) Og hele retten toppen med sprøstekt parmaskinke og granateplekjerner... 

Mmmm....yammi :-)

Førjulstid

Så ble det en ikke planlagt lang pause igjen her... So much to do, and so little time ;-)

Og midt oppi julegaver og syltekoking, så begynte vi jammen å pusse opp kjøkkenet. Det har stått sånn på halv tolv i lang tid, siden vi rev veggen mellom de to rommene, og dermed fikk et dobbelt så stort kjøkken.

Og vi tar da ikke ut bøkene av hylla før vi flytter den...nope, det er bortkastet tid ;-)

Det er så koselig å ha byggeplass på kjøkkenet...skikkelig julestemning liksom :-)

Trivelig!??

Men SÅÅÅ deilig når materialer og sagflis er vasket bort!!

Mangler fortsatt tapet på den grå veggen, men jeg tenkte jeg skulle bruke et av mine egne bilder til å lage fototapet. Og det kostet ikke mindre enn 3600,- ...og det passet litt dårlig nå rett før jul, så det får komme på nyåret.

Spisebordet og stolene er jeg kjempefornøyd med! Begge deler fra Bolia :-)

Og da ble det jammen julestemning på kjøkkenet også :-)) Og vi skriver snart 3 søndag i advent... Snart på tide å handle julegaver da kanskje?

Ha en fin-fin lørdag alle sammen :-)